为进一步增强校园食堂从业者食品安全意识，压紧压实主体责任，强化校园食品安全防线，3月20日，攸县市场监管局在攸县长鸿学校开展春季校园食品安全培训，学校食品安全管理人员、供货商、食堂从业人员30余人参加。

培训会上，宣讲人员结合《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规，围绕原料采购溯源、加工操作流程、餐用具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节进行系统讲解。通过剖析近年校园食品安全典型案例，强调违规操作的法律后果，警示从业人员要提高政治站位，绷紧校园食品安全弦。学校要进一步压实主体责任，认真落实食品安全“两个责任”，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，按要求履职尽责，不断降低校园食品安全风险。

通过此次培训，学校管理者及食堂从业者对落实食品安全主体责任有了更深认识，增强了学校做好食品安全工作的责任感。下一步，攸县市场监管局将持续开展食品安全“送训上门”活动，深化“监管+培训”联动机制，守护好师生“舌尖上的安全”。

作者：陈琳

责编：付静

来源：攸县融媒体中心

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